Riz au lait et abricot

Riz au lait et abricot
Déjeuner
cuisine espagnole
Riz
Riz au lait et abricot
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • 1/2 Kg d’abricots
  • 250 g de riz
  • 350 g de sucre
  • 1 Miel DL
  • 50 g de beurre
  • 2 l de lait
  • 1 bâton de cannelle
Instructions
  1. Versez le riz sur feu doux avec 300 g de sucre, cannelle et le lait. Quand mettre fin à une reprise de l’ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 1 temps à traîner avec une cuillère en bois.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Ébouillanter les abricots pendant 1 minute à l’eau bouillante, refroidir dans l’eau froide et les éplucher. Retirer les os et coupé en morceaux.
  3. Mettre dans une casserole le miel avec le beurre et le restant de sucre. Lorsqu’il est chaud, Ajouter les abricots et les faire cuire avec soin afin d’éviter de les casser. Servez-les trempé avec du riz.
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