Riz aux artichauts et seiche

2018-01-29 14:10:36

Gens 4

Voici une recette savoureuse: Riz aux artichauts et seiche. Profitez-en!!

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temps de prép

20 min

Temps de cuisson

30 min

temps total

50 min

temps de prép

20 min

Temps de cuisson

30 min

temps total

50 min

Ingrédients

Ingrédients pour bouillon de poisson

Pour le stock

Nous mettons l’eau dans une casserole, poisson, oignon pelé, La feuille de laurier et un peu de sel. Laisser bouillir un peu 15 minutes, enlever la mousse que vous fabriquez. Nous le filtrons et réservons. Le bouillon peut être laissé fait la veille.

L’autre

Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux
Râper les tomates.
Couper la tige et le dessus des artichauts, Les feuilles extérieures les plus dures sont enlevées. Quand nous les aurons prêts, Les lamimanos et pour qu’ils ne rouillent pas nous les laissons dans un bol avec de l’eau et du jus de citron.
Laver et couper les calmars en cubes.
Égoutter les artichauts et les salés.
Mettre un peu d’huile dans une poêle à paella, Faire revenir les artichauts et les réserver.
Dans la même huile, faire revenir l’oignon, Quand commencer à être transparents ajouter la sépia.
Quand la seiche est cuite ajouter les tomates râpées et frites après Miss riz mélange tout pour quelques 2 minutes.
Saupoudrer deux cuillères à café de paprika sucré et remuer.
Nous incorporons le bouillon. La proportion devrait être deux fois plus de bouillon que de riz (Nous pouvons utiliser une louche ou un verre comme référence pour mesurer le riz et le bouillon).
Ajouter un peu de colorant ou de safran et rectifier le sel si nécessaire.
Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez les artichauts.
Il est maintenu sur un feu vif de 8 À 10 minutes, Baissez le feu jusqu’à ce que la cuisson du riz soit terminée.
Laisser reposer 5 minutes hors du feu et prêt à manger

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