Riz en sépia noir

Riz noir de seiche
Riz en sépia noir
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 350 GR. du riz
  • 500 GR. de sepia
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 1 dl de vino blanco
  • 6 dl de caldo
Instructions
  1. Limpiar las sepias y reservar el saquito de la tinta y cortarlas en tiras de 2 cm de longitud, picar la cebolla.
  2. En un recipiente de pirex echar la cebolla con el aceite y la sepia y el vino tinto, tapar con un platico transparente perforado y ponerlo a cocer a la maxima potencia durante 6 minutos moviendolo a mitad de la cocción.
  3. Añadir el arroz y el caldo y la tinta de las sepias y hacerlo cocer 12 minutos removiendo a mitad de la cocción. Laisser reposer pendant 2 minutos y servir.
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