Courgettes au riz citron
Il s’agit d’une recette fabuleuse et très nutritive, Riz courgette citron a un goût très délicieux et est un recette très santé pour notre corps

Courgettes au riz citron
2016-07-18 19:14:37

Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- INGRÉDIENTS
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 350 g de riz
- 3 tasses de bouillon de légumes, chaud
- Jus et zeste d’un gros citron
- 1/4 Coupe de vin de cerise
- 350 g de courgette hachée
- 225 g de champignons hachés en images
- 100 g de pois
- 2 cuillères à soupe de thym frais haché
- 1-2 cuillères à soupe de crème
- 50 g de qieso de Parmesan râpé
- Tranches de citron pour garnir
Instructions
- -Faire fondre 25 g de beurre avec de l’huile, dans une poêle à frire. Ajouter l’oignon et cuire, avec le récipient couvert, au cours de 3-4 minutes, jusqu'à tendreté. Réduire la chaleur, Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce qu’il est bien enrobé.
- -Versez le bouillon de légumes, une tasse à la fois, et faire bouillir à feu moyen, jusqu'à ce que tout le liquide a été absorbé (de 15-20 minutes environ).
- -Mélanger le jus et le zeste de citron avec le vin et mettre les courgettes, champignons, petits pois et le restant de beurre sur. Couvrir et cuire pendant 8-10 minutes de plus, en remuant une ou deux fois jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que tout le liquide a été absorbé.
- -Combiner le thym et la crème avec du riz et d’assaisonnement. Disperser de Parmesan et servir immédiatement avec des tranches de citron
Notes
- 4 certaines parties
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