Courgettes au riz citron

Il s’agit d’une recette fabuleuse et très nutritive, Riz courgette citron a un goût très délicieux et est un recette très santé pour notre corps

Courgettes

citron

Riz

Courgettes au riz citron

2016-07-18 19:14:37

Certaines parties 4

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temps de prép

15 min

temps de cuisson

0 min

temps de prép

15 min

temps de cuisson

0 min

Ingrédients

• INGRÉDIENTS
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 350 g de riz
• 3 tasses de bouillon de légumes, chaud
• Jus et zeste d’un gros citron
• 1/4 Coupe de vin de cerise
• 350 g de courgette hachée
• 225 g de champignons hachés en images
• 100 g de pois
• 2 cuillères à soupe de thym frais haché
• 1-2 cuillères à soupe de crème
• 50 g de qieso de Parmesan râpé
• Tranches de citron pour garnir

Instructions

1. -Faire fondre 25 g de beurre avec de l’huile, dans une poêle à frire. Ajouter l’oignon et cuire, avec le récipient couvert, au cours de 3-4 minutes, jusqu'à tendreté. Réduire la chaleur, Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce qu’il est bien enrobé.
2. -Versez le bouillon de légumes, une tasse à la fois, et faire bouillir à feu moyen, jusqu'à ce que tout le liquide a été absorbé (de 15-20 minutes environ).
3. -Mélanger le jus et le zeste de citron avec le vin et mettre les courgettes, champignons, petits pois et le restant de beurre sur. Couvrir et cuire pendant 8-10 minutes de plus, en remuant une ou deux fois jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que tout le liquide a été absorbé.
4. -Combiner le thym et la crème avec du riz et d’assaisonnement. Disperser de Parmesan et servir immédiatement avec des tranches de citron

Notes

• 4 certaines parties

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