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Thé aux amandes

Thé aux amandes
le petit déjeuner
Collation
recette énergétique
Cuisine anglaise
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Thé aux amandes
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 220 pâte d’amande crue g masse
  • 100 g amandes pelés, râpé
  • 220 g de sucre
  • 1/8 l de blanc d’œuf
Pour la plaque du four
  • Barbe de papier
Instructions
  1. Tapisser une ou deux plaques à pâtisserie de papier barbe. Préchauffer le four à 190 degrés. Pétrir la pâte de massepain avec l’amande, sucre et quelques cuillères à soupe de blanc jusqu’à ce qu’une pâte homogène soit obtenue. Avec une cuillère de cuisine. mélanger le reste du clair avec la pâte. (La pâte ne doit pas être mousseuse, c’est pourquoi il est préférable de ne pas utiliser de mélangeur électrique.)
  2. Mettre la pâte dans un manchon à pâtisserie avec une buse ronde moyenne et former avec elle de petits tas sur le papier barbe. Laissant un peu de séparation entre eux, parce que lors de la cuisson, ils s’étendent.
  3. Cuire les amandes 15-20 minutes à la hauteur mesurée jusqu’à ce qu’ils acquièrent la couleur grillée légère.
  4. Laisser refroidir les amandes sur le papier, tourner celui-ci autour. l’étendre avec de l’eau et la libérer.
Notes
  • Pour un changement, vous pouvez également faire ces pâtes avec des noisettes râpées au lieu d’amandes; légèrement grillé, c’est comment plus de noisettes saveur ont.
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