Alfajorcitos pour coeliaques

alfajor celiacos
Alfajorcitos pour coeliaques
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 70 g. beurre
  • 80 g. sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Essence de vanille
  • 100 g. de la mezcla de las tres harinas
  • 150 g. de fécula de maíz
  • Pizca de sal
  • Pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo leudante
Instructions
  1. Poner en el vaso del Thermomix la manteca y el azúcar, Annexe 1 min 40 ° et vitesse 4.
  2. Agregar las yemas y esencia de vainilla, y mezclar en velocidad 4 unos segundos.
  3. Tamizar las harinas con el polvo leudante (o levadura para repostería), sal y bicarbonato y añadirlo a la preparación.
  4. Se hace un bollo, y se deja en el frigorífico durante 30 minutes.
  5. Luego estirar con un rodillo de amasar sobre un nylon, de un centímetro de espesor. Se cortan medallones.
  6. Cocinar en horno moderado 10 À 15 minutos y una vez fríos rellenarlos con dulce de leche y bordearlos con coco.
  7. Se puede rellenar al gusto
Notes
  • Apto para celiacos
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