Boulettes de millet

boulettes de millet
Boulettes de millet
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
10 min
temps total
20 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
10 min
temps total
20 min
Ingrédients
  • 200 g. de mijouna zanahoria
  • un oignon
  • un calabacín
  • 2 tomates
  • persil
  • laitue
  • olives noires
  • thym
  • aceite de oliva extravirgen
  • sel et poivre.
Instructions
  1. Cocer el mijo en medio litro de agua. Pelar y rallar la zanahoria y el calabacín. Cortar la cebolla en rodajas y cocer en una cazuela a fuego lento y con poco agua hasta que quede transparente. Añadir el resto de las verduras y el aceite y cocer. Mezclar en un bol el mijo con las verduras cocidas, thym, persil, sel et poivre. Formar albóngigas con la mezcla y pasarlas por harina antes de freirlas en abundante aceite muy caliente. Adornar con la lechuga y las olivas. Con este plato se consigue un gran aporte de fibra.
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