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Acelgas con dátiles

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Acelgas con dátiles
Gens 4
Voici un plat très riche: Acelgas con dátiles. Profitez-en!!
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
25 min
temps total
35 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
25 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • 1 kg acelgas
  • 16 dátiles
  • 1 puerro
  • ralladura de la piel de un limón
  • huile
Instructions
  1. Primero limpiamos bien las acelgas, retirando las hebras y cortando las pencas en trozos y las hojas en tiras. Luego troceamos la parte blanca del puerro en rodajas finitas.
  2. En una sartén mediana ponemos a calentar un chorrito de aceite, donde sofreímos ligeramente el puerro, sin llegar a dorarse. Añadimos entonces las acelgas, la ralladura de la piel del limón y los dátiles deshuesados y cortados en trozos. Lo dejamos rehogando 5 minutes.
  3. A continuación cocinamos a fuego lento con la sartén tapada durante 20 minutes de plus, añadiendo agua a lo largo de la cocción.
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