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Mousse de brocoli

Mousse de brocoli
brocoli
garnison
Cuisine mexicaine
Mousse
Mousse de brocoli
Gens 4
Certaines parties 6
Une recette très nutritive, car il utilise les brocolis qui contient une longue liste de propriétés très saines.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 400 grammes de brocoli, sans feuilles et pièces
  • 3 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet unflavored gélatine
  • 1 1/2 Tasse de bouillon de viande ou de poulet
  • 1/2 Tasse de crème fraîche
  • 1/8 c. à thé poivre
  • 1/32 cuillère à café de muscade, fromage râpé
  • 1/4 cuillère à café de sauce anglaise Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sel
  • 5 gouttes de sauce piquante.
Instructions
  1. Vous enlevé les feuilles de brocoli et, les fleurs et les tiges sont coupées en morceaux. Rinçage. Mettre dans une casserole avec l’eau et du sel. Est conduit à ébullition et cuisson pour adoucir, Quelques 10 minutes. Ils drainent.
  2. Dans une casserole est mises à tremper la gélatine dans 1 1/2 Tasse bouillon froid et cuit par 2 minutes. Il se retira de l’incendie.
  3. Il écrasé le brocoli, le bouillon avec de la gélatine, la crème, poivre, la noix de muscade noix, Sauce Worcestershire, le sel et la sauce épicée. Versez le mélange dans une poêle anti-adhésive ou verre, placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que durci.
  4. Lorsque vous allez doivent desservir, Il met le moule 1 ou 2 secondes dans l’eau chaude, Démoulez la mousse sur un plateau. Doit être également humidifier auparavant la barre d’État, pour être en mesure d’accueillir plus facilement la mousse.
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