Fleurons

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tiempo prep
15 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
30 min
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15 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  • 300 g de masa de hojaldre congelada
  • 1 yema de huevo
Instrucciones
  1. Poner las láminas de masa de hojaldre una junto a otra y dejar descongelar 20-30 minutos a temperatura ambiente. No extender las láminas de masa
  2. Con un cortapastas redondo o con un vaso, recortar medias lunas de masa. Poner uno sobre otro los restos de masa, unirlos sin apretar demasiado, extender un poco y recortar de nuevo medias lunas.
  3. Mojar con agua fría una bandeja del horno, poner encima las medias lunas y untarlas con la yema batida.
  4. Con un cuchillo, marcar un dibujo de rombos sobre los fleurons y dejarlos reposar 15 minutos. Calentar el horno a 200 grados.
  5. Cocer los fleurons 15 minutos a altura media y servir a ser posible aún calientes.
Notas
  • Los fleurons acompañan en menús solemnes a cualquier sopa fina o a entrantes de ingredientes muy exquisitos.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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