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Flan de mezcal

flan de mezcal
sobremesa
cocina mexicana
Flanes
Flan de mezcal
Porciones 8
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
2 hr
tiempo prep
15 min
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0 min
tiempo total
2 hr
Ingredientes
  • 1 taza de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 lata de leche condensada La Lechera®
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 lata de leche evaporada Clavel®
  • 1/4 de taza de mezcal
Instrucciones
  1. Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro. Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
  2. Licuar los huevos, la leche condensada, el queso crema, la leche evaporada y el mezcal hasta que se integren. Vaciar sobre el molde con azúcar. Tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
  3. Hornear de 1 a 1 1/2 horas a 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar y desmoldar. Refrigerar hasta la hora de servir.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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