Flan de especias
Flan de especias
2014-12-11 15:24:49
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 6 huevos
- 190 gramos de queso crema
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- Clavos de olor
Instrucciones
- Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro.
- Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
- Licuar el resto de los ingredientes hasta que se integren.
- Vaciar sobre el molde con azúcar. Tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
- Hornear de 1 a 1 1/2 horas a 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar. Refrigerar hasta la hora de servir. Desmoldar antes de servir y decorar con los clavos de olor.
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