Flan al queso
Flan al queso
2016-12-04 16:05:35
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- · 400 g. de queso cremoso
- · 250 ml. de leche condesada
- · 250 ml. de leche
- · 5 huevos
- · 3 cucharadas de azúcar
- · ½ cucharada de agua
- · Para adornar: Nata (crema de leche)
Instrucciones
- Vierta el azúcar junto con el agua en el molde de la olla, póngalo al fuego y deje que el azúcar se caramelice; mueva el molde de manera que el caramelo cubra por completo el fondo y las paredes y deje que se enfrié.
- Mientras tanto, casque los huevos en el vaso de la batidora eléctrica, añada el queso, y los dos tipos de leche y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla en el molde e introdúzcalo en la olla a presión, conteniendo medio vaso de agua. Cierre la olla, póngala al fuego, y cuando suba la presión, baje el fuego y cocine el flan, el vapor, durante 5 minutos.
- Retire la olla del fuego, deje que baje la presión y ábrala. Por último, desmolde y sírvalo adornado con la nata montada.
Notas
- Microondas: NO
- Congelación: NO
- Tiempo de elaboración: CORTO
- Para 6 personas
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