Filetes de pescado al horno con patatas

Filetes de pescado al horno con patatas

Para esta receta he usado filetes de tilapia, pero también puden usarse de perca, mero o lenguados. El resultado son unos deliciosos filetes de pescado horneados con patatitas y cebollita, y una salsa con tomate, vino blanco y zumo de limón.

He elaborado el plato en una fuentes de cristal individuales.

Pescado
Filetes de pescado al horno
Personas 1
Porciones 1
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tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes por persona
  • 1 filete de pescado (tilapia, lenguado, etc.)
  • Un par de patatas
  • 1/2 cebolla
  • Ajo picado
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Zumo de limón
Elaboración
  1. En la fuente de horno, previamente engrasada con aceite, colocamos un lecho de cebolla picada. Encima colocamos una capa de patatas cortadas en rodajas como de 1/2 cm de alto.
  2. A continuación, condimentamos por ambas caras el filete de pescado con sal, pimienta blanca, ajo picado y perejil picado, y lo colocamos encima de la capa de patatas.
  3. En la parte superior del filete colocamos otra capa de patatas, acabando con otra de cebolla.
  4. En una taza, hacemos un caldo mezclando bien el tomate frito, un chorrito de limón, 50 cc de vino blanco y otros 50 de agua. Lo vertemos sobre el pescado y lo metemos en el horno durante 45 minutos.
  5. Ya está listo para comer.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

 


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