Filete con salsa criolla

salsa criolla
Carnes
Filete con salsa criolla
Personas 4
Porciones 4
Hay pocas palabras que pueden describir el sabor rico y jugoso un filete con salsa criolla. Si quieres una comida bien rica en la parrilla para una barbacoa familiar o cena con velas, el filete es una opción de carne que siempre va a ser la favorita de muchos. La carne de res que se corta perpendicular al hueso. La preparación de la carne perfecta para ti, pero queremos los beneficios de salud de la carne también. Comer filete con salsa criolla trae beneficio para la salud sobre otras carnes es la cantidad de proteína que tu cuerpo recibe de un bistec. Hundiendo sus dientes en uno de famoso 8 oz de solomillo a fuego al Grill, está consumiendo suficiente proteína para alcanzar la porción de la ingesta diaria sugerida para un adulto promedio. ¿Por qué es importante la proteína? La proteína contiene aminoácidos, que depende de tu cuerpo para construir y reparar el tejido muscular. Al tener los músculos sanos que eres capaz de moverte y hacer actividades físicas que no seas capaz de hacer lo contrario. Otro beneficio de la proteína dentro de filete es la pérdida de peso, porque la proteína dentro de filete es conocida por su capacidad para satisfacer el hambre de más, la necesidad de merienda después de comer carne se reduce grandemente.
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 1 redondo filete o solomillo de ternera
  • 3 cucharadas de harina, dividido
  • 3 cucharadas de aceite o grasa sólida
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de pimiento
  • 1/4 taza apio picado
  • (10 onzas) 1 lata de tomates enteros o tomates guisados, sin escurrir
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de agua, si es necesario
  • Un cubito caldo de pollo
Instrucciones
  1. Cortar el filete en tiras y las tiras de carne de la harina con 1 cucharada de harina. Ponga a un lado. Caliente el aceite en una sartén las tiras de carne en aceite caliente. Quitar carne dorada del aceite y reservar.
  2. Raspe el sartén para recoger pedacitos costrosas doradas en la parte inferior de la sartén. Agregue 2 cucharadas de harina restantes al aceite y crujientes pedacitos y revuelva sobre fuego medio para hacer un roux marrón.
  3. Mezcle la cebolla, ajo, pimiento y apio en roux. Cubrir la sartén y cocinar las verduras en el roux durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
  4. Tiras de carne vuelta a las verduras. Añada los tomates en conserva, pimienta negra, pimentón, sal y salsa Worcestershire. Cubrir la sartén y cocine durante 5 minutos para unir condimentos con carne y verduras. Agregue el cubo de caldo y el agua adicional si es necesario para hacer una salsa amplia. Remover para disolver el cubo de caldo.
  5. Tapa la sartén y a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne tenedor tierna y la salsa espesa.
  6. Sirva sobre arroz y ensaladas.
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