Fideos con bacalao
Fideos con bacalao
2018-10-10 13:23:00
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 100 grs de fideos gruesos
- 200 grs de bacalao desmigado (le tenemos que dejar la noche antes en agua para que desale)
- 6 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- la punta de una cuchara de postre de pimentón dulce
- una ramita de azafrán, (si no tenemos en rama es igual en polvo)
- 4 vasos de agua.
Instrucciones
- Ponemos al fuego una paellera con el aceite, cuando empiece a templar echamos los ajos partidos a la mitad sin pelar, la cebolla cortada muy fina junto con las patatas peladas y cortadas en dados finos, dejamos rehogar bien unos minutos a fuego medio, añadimos el tomate pelado y troceado, junto con el pimiento cortado en tiras y el bacalao, rehogamos todo unos minutos, después le añadimos el pimentón y el agua
- Cuando empiece a hervir le ponemos el azafrán, dejamos cocer 15 minutos, 10 minutos antes de sacar a la mesa le añadimos los fideos gordos.
- Espero os guste.
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