Fideos caseros

Fideos casero

2017-12-24 15:39:34

Personas 3

Por lo general al hablar de las pastas caseras hacemos relación inmediata con Italia; pero en realidad el país que le dio origen, según se dice, es China. Comunmente, la pasta china y asiática son denominadas “doodles”, cuyo significado es fideo. A continuación los ingredientes. Seguramente cuentan con ellos, así que si se animan ¡Síganme!

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tiempo prep

10 min

tiempo coccion

8 min

tiempo total

18 min

tiempo prep

10 min

tiempo coccion

8 min

tiempo total

18 min

Ingredientes

300 gramos de harina 0000
3 huevos
1 cucharada de aceite
1/2 cucharada de sal

Instrucciones

Poner en la mesa la harina, formar con la misma una corona. En el centro colocar los huevos, el aceite y la sal.
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.
Pasados unos 10 minutos formar 2 bollitos y empezar a estirar con un palo de amasar. Es importante espolvorear con bastante harina la mesa para evitar q la masa se nos pegue al estirarla.
Una vez estirada la masa, doblarla como si se tratara de un arrollado; esto los ayudara a cortar la masa con mayor facilidad.
Ahora, solo debemos cortar en tiras la masa, del ancho que mas nos guste. Luego, ponerle bastante harina a las tiras de fideo para que no se nos pegue.
Hervir durante 8 minutos aproximadamente.

Notas