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Fantasia de durazno

pastel de durazno
Fantasía de durazno
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tiempo total
40 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 huevos (separados claras de yemas)
  • 1 caja de gelatina de durazno para preparar 1 litro
  • 1 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 4 duraznos en almíbar
Instrucciones
  1. Colocar la leche condensada en la licuadora y añadir las yemas de huevo, licuar hasta integrar. Disolver la gelatina de durazno en el agua hirviendo y reservar. Batir las claras de huevo a punto de turrón.
  2. Vaciar en un tazón la leche condensada con las yemas de huevo, añadir la gelatina disuelta y revolver. Agregar las claras batidas a punto de turrón e incorporar a la mezcla suavemente con un batidor de globo.
  3. Añadir la mitad de los duraznos en almíbar picados o rebanados y mezclar. Vaciar esta preparación en un molde para gelatina y agregar ahora el resto de los duraznos. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar y servir.
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