Beteak kalabazin

beteak kalabazin

OSAGAIAK:

  •  6 kalabazin ertain
  • 1/2 kopa ogi apurrak
  • 1/2 kopa perrexila eta basilio fin-fin txikitutako
  • 2 madari itxurako tomateak
  • 100 g Portu Salut-gaingabetuak, diced
  • 1 oliba olio koilarakada
  • Gatza eta piperra

PRESTAKETA:

  1. Cortar los zucchinis en cuatro rodajas de 4 cm zabal. Ahuecar con la cucharita de papas noissette, sin llegar a perforar profundamente.
  2. Calentar en una sartén rocío vegetal oliva y agregar el pan rallado removiendo hasta que se dore; incorporar la albahaca, el perejil y reservar.
  3. Cortar los tomates en cuatro rodajas no muy finas.
  4. Mezclar el queso (liburua 1 cucharada para gratinar) con el pan rallado y las hierbas.
  5. Rellenar con esta preparación los zucchinis, cubrir con una rodaja de tomate y salpimentar. Espolvorear con la cucharada de queso restante y rociar con el aceite de oliva.
  6. Hornear hasta que los zucchinis estén tiernos.

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