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Gari, santa cruz

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Osagaiak
  • 1/2 kg. de trigo molido
  • 1 baratxuri ale
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cebolla chica
  • 2 huevos duros
  • Gazta birrindua
  • 1 taza de caldo
  • Gatza, pimienta y nuez moscada a gusto
Argibideak
  1. Dejar el trigo en remojo 12 ordu. Poner en una cacerola con agua el trigo y hervir durante 30 minutu. Poner la manteca en otra cacerola y dorar la cebolla picada y el ajo picado. Incorporar el trigo cocido y sazonar con sal, piperbeltza eta intxaur muskatua.
  2. Remover, añadir el caldo caliente y cocinar durante 15 minutu. Poner en una fuente para horno, colocar encima los huevos cortados en rodajas, espolvorear con abundante queso rallado y trocitos de manteca, colocar en horno cliente hasta que esté dorado. Zerbitzatu beroa.
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