Braid bete
Braid bete
2018-10-26 21:49:06
(1 boto, batez besteko: 5,00 of 5)
Kargatzen...Inprimatu
denbora prep
denbora cocion
denbora guztira
Osagaiak
- 375 g irina
- 20 g legamia sakatzen
- 1/8 l esne epela
- 50 g azukre
- 50 g gurina
- 2 arrautzak
- 1/2 koilaratxo gatza
- Masa cruda de mazapán
- confitura de albaricoque
- pasas y almendras picadas (50 g de cada)
- 1 arrautza gorringo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de agua
Deskargatu gozogintza erretilu
- gurina edo margarina
Argibideak
- Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente, echar en el centro la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina. Utzi hartzitzen 15 minutos la masa previa. Urtu gurina. batirla con los huevos, la sal y el resto del azúcar, amasar esta mezcla con la masa previa y la harina y dejar que fermente durante 15 minutu.
- Extender la masa en forma de placa de 50 >< 40 cm y 1 cm de grosor y marcar en ella a lo largo 3 zonas de igual anchura. Mezclar el mazapán con la confitura, untar con ello la zona central y esparcir por encima las pasas y las almendras.
- Cortar las zonas de los lados en tiras oblicuas de 2 cm de anchas y trenzarlas sobre el relleno. Dejar subir la trenza otros 15 minutos sobre la bandeja del horno. Bero labea 225 gradu. Untar la trenza con la yema batida. Cocerla 30 minutu zati txikiagoa labean.
- Llevar a ebullición el agua con el azúcar 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, untar con ello la trenza.
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