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Tortillak krema

Tortillak krema
Tortillak krema
Pertsona 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balioak agerian puntuazioa)
Kargatzen...
Inprimatu
denbora prep
20 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
30 min
denbora prep
20 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
30 min
Osagaiak
  • 4 arrautza zuringoak
  • 60 g azukre
  • 5 arrautza gorringoak
  • 40 g almidoia
  • 45 g irina
  • gatz pixka bat
  • 40 g gurina, galartzua funditu epeletan
Beste alde batetik,
  • 3/8 l likido krema
  • 500 g baia arabera denboraldia (mugurdiak, marrubiak edo currants)
  • 1/2 kopako azukre hautsa
Labean erretilu
  • paper bizar
Argibideak
  1. Estali bat paper bizar bat edo bi gozogintza erretilu. Paint baino gehiago arkatza batekin 12 zirkuluak 13 cm-ko diametroa. Bero labea 220 gradu.
  2. Beat gogorra arrautza zuringoak erdia azukre. Batir las ye mas con el resto del azúcar hasta que estén espumosas. Tamizar la fécula con la harina e incorporar junto con la sal y la mantequilla a la masa de las yemas.
  3. Azkenik, incorporar de abajo arriba las claras a punto de nieve. Introducir la masa de bizcocho en una manga pastelera y cubrir con ella los círculos del papel.
  4. Alisar la superficie y cocer 10 minutu batez besteko altuera labean. Volcar las tortillas ya hechas sobre un paño o una superficie lisa, humedecer el papel con agua fría y retirarlo.
  5. Doblar las tortillas por la mitad y dejar que se enfríen. Greba krema, rellenar con ella las tortillas y colocar algunas frutas.
  6. Volver a cerrar las tortillas y espolvorear azúcar en polvo tamizada por encima.
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