Tigres

tigres
sobremesa
cocina tradicional
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Tigres
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
20 min
denbora guztira
40 min
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20 min
denbora guztira
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Osagaiak
  • 1 kg. de mejillones
  • 1/2 ardo zuri edalontzi bat
Para la salsa de tomate
  • 5 helduak tomateak
  • 1 puerro
  • 1 pimiento morron asado
  • 1 tipulin
  • 1 tipula
  • 1/2 guindilla picante
  • Aceite y sal
Argibideak
  1. Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran. (tardaran un par de minutos). Retira una de las conchas y reserva el resto.
Para preparar la salsa de tomate
  1. Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite. Dejalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa.
  2. Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.
Oharrak
  • Dos ingredientes básicos componen este plato, los mejillones y el tomate. El resto de ingredientes bien combinados realzan este preparado.
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