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Tarta vienako gingondoak

Tarta vienako gingondoak
almuerzo
receta gourmet
cocina austriaca
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Tarta vienako gingondoak
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denbora prep
20 min
tiempo coccion
1 hr 10 min
denbora guztira
1 hr 30 min
denbora prep
20 min
tiempo coccion
1 hr 10 min
denbora guztira
1 hr 30 min
Alde batetik,
  • 100 g gurina
  • 60 g azukre
  • 150 g irina
Beste alde batetik,
  • 450 g de garbanzos para poner sobre la masa
Beste alde batetik,
  • 300 g gurina
  • 300 g azukre
  • 6 arrautza gorringoak
  • la corteza rallada de 1 limoi
  • 1 punta de cuchillo de sal
  • 6 arrautza zuringoak
  • 150 g irina
  • 150 g almidoia
Beste alde batetik,
  • 450 g de guindas de frasco
  • 1/2 kopako azukre hautsa
Argibideak
  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar. Tamizar por encima la harina. amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejar reposar ésta envuelta 2 ordu hozkailuan. Bero labea 220 gradu. Extender la masa y forrar con ella el fondo de un molde desmontable.
  2. Pinchar la masa, poner encima los garbanzos y darle una cocción previa de 15 minutos en la altura media. Retirar los garbanzos. Para la masa de bizcocho, batir la mantequilla con la mitad del azúcar, gorringoak, la ralladura de limón y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  3. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Echar la masa de bizcocho sobre el fondo de masa quebrada y repartir las guindas escurridas sobre la masa. Cocer el pastel otros 70-80 minutu 190 gradu zati txikiagoa labean. Una vez frío, espolvorearlo con el azúcar en polvo tamizada.
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