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Tarta krema kiwi

Tarta krema kiwi
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Postreak
Tarta krema kiwi
Zatiak 4
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
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Osagaiak
  • 300 g izoztuak hostopila
  • 1 arrautza gorringo
  • 1 1/4 l likido krema
  • 2 cuchara- das de azúcar
  • 3 hojas de gelatina blanca
  • 1 edalontzi likore ron (2 cl)
  • 6 kiwis
  • 1 bolsita de gelatina para bañar tartas transparentes
Argibideak
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre unos 30 minutu. Recortar 12 medias lunas de esta masa. Juntar los restos de la masa, unirla sin apretar demasiado y extenderla en forma de círculo de 20 cm-ko diametroa.
  2. Moisten ur hotz bat gozogintza erretilu, colocar encima el fondo de la tarta y untárlo con la yema batida. Cubrir todo el borde de este fondo con las medias lunas y untar éstas también con yema. Dejar reposar el fondo de la tarta 15 minutu.
  3. Bero labea 220 grados y cocer el fondo de la tarta 15 minutu erdi-altuera. Dejarlo enfriar sobre una rejilla. Montar la nata junto con el azúcar. Ablandar la gelatina en agua fría, exprimirla y deshacerla al baño maría. Cuando se haya enfriado un poco, agregarla a la nata junto con el ron. Poner la nata en forma de cúpula sobre el fondo de hojaldre y dejar que adquiera consistencia en el frigorífico.
  4. Pelar y cortar en rodajas los kiwis, colocar estas rodajas sobre la nata y cubrirlas con la gelatina para bañar tartas.
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