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pie euskara ezkontza

pie euskara ezkontza
Tarta de boda inglesa
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Osagaiak
  • 250 g gurina
  • 250 g azukre marroia
  • 5 arrautzak
  • el jugo y la corteza rallada de 1 limoi
  • 1 edalontzi likore ron (2 cI)
  • 250 g irina
  • 1/3 cucharadita de canela moÍida
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • 150 g de cerezas confitadas corintos y pasas, 400 g de cada
  • corteza de limón y corteza de naranja confitadas finamente picadas, 100 g de cada
  • 50 g almendra, txikituta
Beste alde batetik,
  • 500 g azukre-hautsa
  • 2-3 arrautza zuringoak
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • confites de colores para adornar
Egiteko moldea
  • gurina edo margarina
Argibideak
  1. Engrasar con mantequilla o margarina un molde desmontable de 24 cm-ko diametroa. Bero labea 180 gradu. Batir la mantequilla junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir uno tras otro los huevos, limoi zukua, la ralladura de limón y el ron y mezclar todo bien.
  2. Agregar entremedias 1-2 cucharadas de harina a la masa, para que no cuaje. Tamizar el resto de la harina, mezclar con la canela, la nuez moscada, las cerezas confitadas, los corintos, mahaspasekin, la corteza de limón confitada, la corteza de naranja confitada y las almendras e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
  3. Echar la masa en el molde, alisarla y cocerla 90 minutu zati txikiagoa labean. Es imprescindible hacer la prueba del palillo antes de sacar el pastel del horno. Si es necesario, cocer el pastel un rato más. Dejarlo enfriar sobre una rejilla.
  4. Tamizar el azúcar en polvo y mezclarlo con la suficiente cantidad de clara y jugo de limón como para formar un baño consistente; untar con el el pastel por arriba y por los lados.
  5. Meter el resto del baño en una pequeña manga pastelera con boquilla estrellada pequeña y en un pequeño cucurucho de papel barba.
  6. Adornar el pastel según se propone en la fotografía con el baño y los confites.
Oharrak
  • Como mejor sabe la Wedding Cake es hecha con un mínimo de 14 días de antelación y conservándola bien envuelta en papel de aluminio. Se baña y adorna poco antes de servir.
  • El pastel bien envuelto se conserva hasta un año.
  • En muchas familias inglesas es costumbre guardar el pastel sobrante de la boda, bien envuelto en papel de aluminio. hasta el bautizo del primer niño.
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