Zopa txorizoa, urdaiazpikoa eta baratxuri

sopa-de-ajo-castellana
almuerzo
cocina centroamericana
Zopak
Zopa txorizoa, urdaiazpikoa eta baratxuri
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Osagaiak
  • 25 grs. txorizoa
  • 25 grs. de jamón serrano
  • 4 koilarakada oliba olio
  • 6 baratxuri ale
  • 100 grs. de pan blanco
  • 1 koilaratxo piperrauts
  • 2 arrautzak
  • Gatza
  • Cominos
  • ½ litro de agua
Argibideak
  1. Calentar el aceite a fuego suave en una cazuela de barro. Rehogar los ajos sin pelar y partidos por la mitad. Cuando empiecen a tomar color, poner el chorizo y el jamón muy picados y saltearlos. Añadir el pan cortado en rebanadas muy finas. Agitar la cazuela para que el pan se empape bien con el aceite. Espolvorear el pimentón por encima.
  2. Inmediatamente agregar ½ litro de agua, sal y cominos y remover suavemente. Cocinar durante 8 minutos a fuego suave.
  3. Añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen. Servir en la misma cazuela.
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