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Shrewsbury biscuits

Shrewsbury biscuits
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denbora prep
25 min
denbora cocion
10 min
denbora guztira
35 min
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denbora cocion
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Osagaiak
  • 530 g irina
  • 300 g azukre
  • 2 arrautzak
  • sal y canela molida 1 punta de cuchillo de cada
  • 300 g de mantequilla
Para la bandeja del horno
  • papel barba
Argibideak
  1. Forrar una o dos bandejas de horno con papel barba. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera, hacer un hoyo en el centro y echar en él el azúcar. arrautzak, la sal y la canela. Repartir la mantequilla en copos sobre la harina y amasar con rapidez todos los ingredientes hasta obtener una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Bero labea 200 gradu. Sobre una superficie enharinada. extender la masa hasta un grosor de unos 4 mm y recortar pastitas redondas de 6-7 cm de diámetro.
  3. Poner las pastitas sobre el papel barba y cocerlas 10-12 minutos a altura media. Dejarlas enfriar sobre el papel y luego desprenderlas con cuidado.
Oharrak
  • Se pueden hacer Shrewsbury biscuits para guardarlas como provisión; dentro de una lata se conservan crujientes 2-3 semanas
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