Sancocho Criollo Dominicano

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almuerzo
cocina dominicana
Zopak eta gisatuak
Sancocho criollo dominicano
Zatiak 10
En esta ocasión vengo con un sancocho criollo dominicano, esta receta cuando la terminen se quedaran espantados del sabor tan bueno que tiene el sancocho, les aseguro que les gustara.
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denbora prep
40 min
tiempo coccion
1 hr
denbora guztira
1 hr 40 min
denbora prep
40 min
tiempo coccion
1 hr
denbora guztira
1 hr 40 min
Osagaiak
  • 500 gramos de cerdo deshuesado, picado en cubos de 1 hazbeteko
  • 500 gramos de hueso de cerdo con carne, picado
  • 4 cuartillos de agua
  • 1 koilarakada gatza
  • 3 mazorcas de maíz picadas en pedazos pequeños
  • 2 plátanos verdes (plátanos machos) sin cáscara picados en cuatro pedazos y salpicados con jugo de limón
  • 2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 hazbeteko
  • 2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 hazbeteko
  • 2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 hazbeteko
  • 2 batatas (boniatos) peladas y picadas en trozos de 1 hazbeteko
  • 1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 hazbeteko
  • 1 sobre de sazon con Azafrán
  • 1 frasco de 6 onzas de Sofrito
  • 2 plátanos maduros (plátanos machos) enteros, sin cáscara y picados en trozos de 1 hazbeteko
Argibideak
  1. En una olla grande, mezcle la carne, los huesos, el agua y la sal. Ekarri irakiten bat. Quite la espuma que sube a la superficie, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 denbora.
  2. Añada el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos). Mezcle y cocine por 1/2 denbora.
  3. Añada la yuca, el ñame y la malanga (yautía). Mezcle y cocine por 1/2 denbora.
  4. Añada las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito y mezcle. Coloque los plátanos maduros (plátanos machos) encima para que no se desbaraten. Cocine por 1/2 hora o hasta que todos los vegetales estén cocidos.
Oharrak
  • Listo Un sancocho criollo dominicano terminado para el disfrute.
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