Rombos del Rin

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denbora prep
15 min
denbora cocion
5 min
denbora guztira
20 min
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Osagaiak
  • 80 g gurina edo margarina
  • 50 g azukre
  • 1 arrautza
  • 2 koilarakada ron
  • 250 g irina
  • 5 koilarakada esnea
  • gatz pixka bat
  • 1/2 kopako azukre hautsa
Frijitzeko
  • 1 l olio edo 1 kg gurina
Argibideak
  1. Urtu gurina edo margarina. retirar del fuego y batir con el azúcar. el huevo y el ron hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Sift irina ontzi batean, hacer un hoyo en el centro e incorporar en él la leche, la sal y la masa de mantequilla y azúcar.
  3. Trabajar todo hasta conseguir una masa moldeable. Berotu olioa 180 gradu. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm de espesor y cortar rombos de 6 cm de lado con una rueda para cortar pastas.
  4. Meter 6-8 rombos cada vez en el aceite caliente y freír 4-5 minutos hasta que estén dorados. Haien gainean buelta kokatzen koilara batekin.
  5. Sacar los rombos del aceite con una espumadera cuando ya estén fritos y dejarlos escurrir en papel absorbente. Tamizar azúcar en polvo sobre los rombos todavia calientes.
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