Rollitos de naranja

Rollitos de naranja
receta gourmet
snacks
cocina holandesa
Breads eta buns
Rollitos de naranja
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denbora prep
25 min
tiempo coccion
20 min
denbora guztira
45 min
denbora prep
25 min
tiempo coccion
20 min
denbora guztira
45 min
Osagaiak
  • 450 g irina
  • 30 g legamia sakatzen
  • 1/4 l esne epela
  • 50 g gurina
  • 1 arrautza gorringo
  • 1/2 koilaratxo gatza
Beste alde batetik,
  • 150 g gurina
  • 50 g irina
Beste alde batetik,
  • 80 g de masa cruda de mazapán
  • el jugo y la corteza rallada de 1 laranja
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g de corteza de naranja confitada, fin-fin txikitutako
  • 1 arrautza zuri
Beste alde batetik,
  • 1 arrautza gorringo
  • 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 50 g de almendras en láminas
Argibideak
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Bero labea 220 gradu.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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