Quesos mexicanos vs quesos franceses

quesos

Quesos mexicanos

En Méxicoel queso es un ingrediente principal en muchos platos.

México produce el queso de la época de la coloniaes uno de los favoritos en la cocinamexicana, pero no tanto queso como otros países europeos.

México cuenta con 20 diferentes tipos de quesola mayoría elaborados con leche cruda artesanal. No es una industria muy desarrollada que sea necesario para dar un mayor reconocimiento a nivel mundial de los tipos de queso mexicano.

Un queso muy conocido en México es el queso Oaxacaqueso o queso tambiénllamado asederotiene una forma peculiar y con una pelota, ya que el queso se estiradurante el procesamiento en varias bandas y, finalmentese envuelve en una bolaconocido como queso Oaxaca.

El queso es uno de los más consumidos por los habitantes de este país, ampliamente utilizado en su cocina a la famosa quesadillaschiles rellenospasta, eta abar.

Quesos Franceses

Quesos franceses son muy sabrosas y hay muchos tipos en Francia.

Francia es uno de los países con mayor producción de queso, produciendo más de 350 diferentes tipos de queso, pero sólo 40 han recibido el sello de calidad.

Pero no cabe duda de que si vas a Franciasólo hay que visitar la ciudad y aprendermás acerca de este país sino también en su cocinaincluye una variedad de quesos.

Hay principalmente seis tipos de quesos en Francia:

1. Azul. Como el Roquefort.
2. Duro. Como Morbier o Cantal.
3. Soft. Como Livarot o Langres.
4. Cabra. Como Pélardon o Cabécou.
5. El moho blanco. Como Camembert y Chaource.


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