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pudin de vainitas
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Osagaiak
  • 2 1/4 tazas de vainitas picadas en trocitos pequeños, 225 gramo
  • 2 ur edalontziak
  • 1/2 cucharadita de sal para cocinarlas
  • 3 koilarakada gurina
  • 1/2 kopa tipula, xehatuta
  • 4 arrautzak
  • 1/2 kopa esnea
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 koilaratxo piper beltza, recién molida
  • 1 1/4 koilaratxo gatza
  • 2 koilarakada irina
  • 1 1/4 kopa horia gazta, tipo Gouda, birrindua, batzuk 100 gramo
  • 3/4 de taza de queso parmesano rallado, batzuk 100 gramo
  • 1/2 gurin koilarakada
  • 1 cucharada da pan seco, lurrean.
Argibideak
  1. Se les quitan las puntas y hebras y se cortan las vainitas en pedacitos de 1 to 2 centímetros de largo. Se lavan.
  2. En una olla con agua y sal se cocinan las vainitas destapadas hasta que estén blandas pero firmes. Se escurren y se dejan aparte.
  3. Se precalienta el horno a 400° F
  4. En una olla con la mantequilla se sofríe la cebolla hasta marchitar y todo se mezcla en un envase con los huevos, esnea, worcestershire saltsa, piper, gatza, .a harina, los quesos y las varitas.
  5. Se enmantequilla un molde para hornear y se agrega la mezcla, se cubre con pan molido y se hornea por 35 minutos o hasta que al introducir una aguja ésta salga seca. Se puede servir con salsa de tomate, béchamel o cualquier otra.
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