Oilasko Baratxuri Saltsa

oilasko
Haragi
Oilasko Baratxuri Saltsa
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Osagaiak
  • 12 piernas de Pollo
  • 8 ajos
  • piper
  • medio vaso de jugo de manzana
  • 1/8 cucharadita de cardamomo
  • 2 clavos
  • azafrán
  • perrexila
  • mantequilla y sal
  • Oliba olioa
Argibideak
  1. Poner a fuego lento a sofreír las piernas de pollo sin piel sazonadas con sal en una sartén con el aceite de oliva y un par de ajos.
  2. Agregar el jugo de manzana,un poco de agua y dejar hervir durante un rato.
  3. Luego en un mortero machacar el resto de los ajos previamente asados, perrexila,el azafrán,el clavo,la pimienta y el cardamomo.
  4. Añadir la mantequilla y la mezcla del mortero
  5. Cocinar hasta que el pollo esté tierno.
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