cena
Italiako sukaldaritza
ogitartekoak eta pizzak
Pizza mozzarella, urdaiazpikoa eta anana
Zatiak 8
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
30 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
15 min
denbora guztira
30 min
Orea egiteko
  • 1 1/2 ur edalontziak
  • 1 1/2 cucharadas de levadura de cerveza
  • 1 koilaratxo gatza
  • 410 gr irin
Betegarria
  • 6 baratxuri ale
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 100 gr de jamón cocido en fetas
  • 1 lata de salsa de tomate para pizza
  • 4 rodajas de ananá, cortada en cubos
Argibideak
  1. En un bowl, disolver la levadura con 1/2 ur kopa. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje, gutxi gorabehera 1 denbora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutu. Volver a un bowl enharinado y cubrir con papel film. Dejar levar 2 to 3 hotas en un lugar seco y caliente (adibidez, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño.
  2. Desinflar la masa y estirarla. Dividir la masa en dos y dejar reposar por otros 10 to 15 minutu (mientras prepara los otros ingredientes). Bitartean, precalentar el horno bien caliente (220 °C).
  3. Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Untarla con la salsa para pizza y llevar al horno por 8 minutu. Retirar y cubrir con la mozzarella, las rodajas de jamón y los cubos de ananá. Volver al horno hasta que se haya dorado y que el queso esté burbujeando.
Oharrak
  • Tiempo extra: 4 hora/s, levando
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