Pinza de Pascua lombarda

Pinza de Pascua lombarda
labean
pascuas
receta gourmet
Italiako sukaldaritza
Breads eta buns
Pinza de Pascua lombarda
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denbora prep
30 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
1 hr
denbora prep
30 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
1 hr
Osagaiak
  • 500 g irina
  • 30 g legamia sakatzen
  • 1/4 l esne epela
  • 2 arrautzak
  • 70 g azukre
  • 1/2 koilaratxo gatza
  • una punta de cuchillo de nuez moscada y otra de pimienta de Jamaica
  • azala 1/2 birrindua limoi
  • 120 g gurina
  • 50 g de corteza de limón confitada muy picada
Beste alde batetik,
  • 1 arrautza gorringo
Egiteko moldea
  • gurina edo margarina
Argibideak
  1. Engrasar un molde desmonta ble de 26 cm-ko diametroa. Sift irina ontzi batean, hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
  2. Utzi orea igotzen aurretik stuffy 15 minutu. Batir los huevos con el azúcar, gatza, la nuez moscada, la pimienta y la corteza de limón rallada.
  3. En cuanto la superficie de la masa fermentada muestre finas grietas se añade la masa de huevos.
  4. Agregar por último la mantequilla lo más blanda posible y la corteza de limón confitada y amasar hasta que la masa esté lisa y hueca.
  5. Utzi hartzitzen beste 15 minutu, dividir la masa en cuatro partes iguales, formar una bola con cada parte y colocarlas una junto a otra en el molde. Utzi hartzitzen beste 15 minutu. Bero labea 210 gradu.
  6. Pintar la pinza con la yema de huevo batida y cocer 25-35 minutu erdi-altuera labean. Dejar enfriar y servir con mantequilla fría.
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/

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