Txiki pasta espeziak
Txiki pasta espeziak
2018-12-28 13:43:20
Zatiak 4
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denbora prep
tiempo coccion
denbora guztira
Osagaiak
- 150 g gurina
- 125 g azukre
- 1 arrautza
- una punta de cuchillo de canela molida, otra de clavo aromático molido y otra de nuez moscada rallada
- azala 1 birrindua limoi
- 125 g irina
- 125 g de almendras molidas sin pelar
- 125 g ogi apurrak
Beste alde batetik,
- 200 g azukre-hautsa
- 3-4 koilarakada limoi-zukua
- 30 g de corteza de limón confitada
- 30 g de corteza de naranja confitada
Argibideak
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Añadir el huevo, las especias y la corteza de limón. Tamizar la harina por encima. agregar poco a poco las almendras y el pan rallado y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- Dejar reposar la masa envuelta en papel aluminio o papel barba durante 2 ordu hozkailuan. Bero labea 200 gradu. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 4 mm de espesor y cortar rectángulos de 3 x 6 cm.
- Colocar las pastas sobre una bandeja de horno guardando suficiente distancia entre unas y otras y cocer durante 10-12 minutu erdi-altuera.
- Tamizar el azúcar en polvo, batir con el zumo de limón y disponer una gruesa capa de este baño sobre las pastas algo enfriadas.
- Cortar las cortezas de limón y de naranja confitadas en pequeñas tiras y hundir las un poco en el baño todavía blando.
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