Hanka txerri gisatua

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Hanka txerri gisatua
Zatiak 6
Si bien es una receta con muchos ingredientes. Realmente vale la pena hacerla, porque son las mejores patitas de cerdo del oeste :)
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Inprimatu
denbora prep
30 min
denbora cocion
45 min
denbora guztira
1 hr 15 min
denbora prep
30 min
denbora cocion
45 min
denbora guztira
1 hr 15 min
Osagaiak
  • 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  • 2 limoiak
  • 4 1/2 ur edalontziak
  • 3 koilarakada gatza
  • 1/3 bat-olio kopa
  • 2/3 de taza de cebolla picadita
  • 4 baratxuri ale, xehatu
  • 2 cups, 1/2 kilo, de tomate picadito, gabe azala eta haziak gabe
  • 1 pimentón rojo picadito
  • 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  • 1 cucharada de ají dulce picadito
  • 1 edo 2 ajíes dulces
  • 2 koilarakada gatza
  • 1/4 koilaratxo piper
  • 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.
Argibideak
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Gehitu tomate, piperrautsa, el ají, el ají dulce, gatza eta piperra. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 minutu. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 minutu edo arte saltsa pixka bat loditu.
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/


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