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Tarta Turkish tea

Tarta Turkish tea
receta gourmet
sobremesa
cocina turca
Pastelak
Tarta Turkish tea
Zatiak 4
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denbora prep
25 min
tiempo coccion
1 hr 20 min
denbora guztira
1 hr 45 min
denbora prep
25 min
tiempo coccion
1 hr 20 min
denbora guztira
1 hr 45 min
Osagaiak
  • 300 g gurina
  • 250 g azukre
  • 1 sachet bainila-hauts
  • la corteza rallada de 1 limoi
  • 6 arrautzak
  • 3 cucharadas de vino de Madeira
  • 300 g irina
  • 80 g almidoia
  • 2 koilarakada hauts gozogintza
  • 125 g mahaspasekin
  • 150 g de cerezas confitadas
  • 150 g de nueces negras (nueces en conserva de frasco)
  • 1/2 koilaratxo gatza
  • 1 koilaratxo beheko kanela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido o 100 g de baño de chocolate graso
  • 50 g de pistachos
Egiteko moldea
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Argibideak
  1. Engrasar un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Bero labea 190 gradu. Beat gurina, azukrea. la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Agregar uno a uno los huevos y por último el vino de Madeira. Tamizar la harina junto con la fécula y la levadura y mezclar con las pasas. Picar grueso las cerezas y las nueces y añadirlas a la harina junto con la sal. la canela y el cardamomo.
  3. Incorporar la mezcla de la harina a la de mantequilla y echar en el molde. Cocer el pastel 80-100 minutu zati txikiagoa labean.
  4. Dejar enfriar el pastel en el molde, despegarlo todo alrededor de los lados con un cuchillo y volcarlo sobre una rejilla.
  5. Derretir el baño de chocolate graso al baño maría, cubrir con él el pastel y esparcir por encima los pistachos.
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