, Tarta envinado batera betuna txokolatea
tarta envinado batera betuna txokolatea
con alcohol
sobremesa
cocina española
Pastelak
Tarta envinado batera betuna txokolatea
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
1 hr 30 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora guztira
1 hr 30 min
Osagaiak
  • PANQUÉ
  • 5 arrautzak
  • 1 koilaratxo bainila
  • 125 gramo azukre
  • 125 gramo irina
  • ENVINADO
  • 1/2 lata esne kondentsatua La Lechera®
  • 1/2 taza de leche evaporada Clavel®
  • 1 kanela
  • 1 lata chica de media crema
  • 1 koilarakada ron
  • BETÚN DE CHOCOLATE
  • 190 gramo gazta krema
  • 90 gramo gurin
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 koilaratxo bainila
Argibideak
  1. Para elaborar el panqué: separar las claras de las yemas. Colocar las yemas en un tazón con la vainilla. Batir las claras a punto de nieve; agregar el azúcar poco a poco hasta que el merengue forme picos. Añadir las yemas con la vainilla en forma envolvente con una espátula. Azkenik, incorporar la harina poco a poco también en forma envolvente. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y enharinado. Bake at 180 ºC por 20 minutu.
  2. Desmoldar sobre papel estraza con azúcar y dejar enfriar por completo.
  3. Para elaborar el envinado: hervir la leche condensada y la evaporada con la raja de canela 5
  4. minutu. Dejar que se entibie la mezcla, retirar la canela y agregar la media crema y el ron.
  5. Cortar la costra del panqué. Forrar el molde con papel encerado y colocar el pan adentro. Bañarlo con el envinado tibio. Utzi, atseden hartzeko 30 minutu. Una vez pasado el tiempo, voltear el pan sobre un platón.
  6. Para elaborar el betún: batir el queso crema junto con la mantequilla hasta esponjar, agregar la cocoa junto con el azúcar y por último la vainilla.
  7. Cubrir el panqué con el betún. Decorar con algunos dulces navideños.
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