Pastas italianas

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Osagaiak
  • 300 g gurina
  • 380 g azukre
  • 1 sachet bainila-hauts
  • 1 arrautza
  • 1/4 kopa esnea
  • una punta de cuchillo de cardamomo y otra de canela molida
  • azala 1 birrindua limoi
  • 3 almendras amargas molidas
  • 750 g irina
Beste alde batetik,
  • 100 g de chocolate para cobertura
Argibideak
  1. Amasar la mantequilla en una fuente grande junto con el azúcar y la vainilla. Agregar el huevo, esnea, el cardamomo, kanela, la corteza de limón y las almendras amargas molidas y amasar junto con la harina.
  2. Hacer con la masa barras rectangulares y dejarlas reposar envueltas en papel de aluminio durante 2 ordu hozkailuan. Bero labea 190 gradu. Cortar las barras en discos de 1/2 cm de grosor, colocarlos sobre una bandeja de horno y cocer durante 15 minutu erdi-altuera.
  3. Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  4. Derretir el chocolate al baño maría. Introducir las pastas en el chocolate de forma que queden cubiertas en diagonal hasta la mitad. Dejar secar en papel barba.
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