Pan de Pascua griego

Pan de Pascua griego
labean
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receta gourmet
cocina griega
Breads eta buns
Pan de Pascua griego
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denbora prep
25 min
tiempo coccion
50 min
denbora guztira
1 hr 15 min
denbora prep
25 min
tiempo coccion
50 min
denbora guztira
1 hr 15 min
Osagaiak
  • 60 g legamia sakatzen
  • 1/8 l esne epela
  • 100 g azukre
  • 1 kg irin
  • gatz pixka bat
  • azala 1 naranja rallada
  • 1/2 l ur epela
Beste alde batetik,
  • 200 g de semillas de sésamo
  • 5 huevos de Pascua rojos (cocidos 5 minutu)
  • 1 arrautza gorringo
Deskargatu gozogintza erretilu
  • aceite y semillas de sésamo
Argibideak
  1. Mezclar la levadura con la leche y el azúcar y dejar fermentar 10 minutu. Tamizar 125 g de harina por encima y dejar fermentar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Untar una bandeja de horno con aceite y espolvorear abundantes semillas de sésamo.
  3. Tamizar el resto de la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y agregar la masa previa, gatza, la corteza de naranja y poco a poco, ura. Amasar al menos durante 10 minutu. Con dos terceras partes de la masa formar una barra alargada de 5 cm de alto y colocarla sobre la bandeja del horno.
  4. Con el resto de la masa hacer dos tiras finas de la longitud de la barra, rebozarlas en sésamo, colocarlas alrededor de la barra y apretarlas. Colocar los huevos verticales en el pan.
  5. Pintar la barra con yema de huevo, espolvorear sésamo y dejar reposar tapado 3 ordu. Bero labea 200 gradu. Cocer el pan de Pascua 50 minutu zati txikiagoa labean.
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