Pan de Navidad con semillas de adormidera

Pan de Navidad con semillas de adormidera
navidad
receta gourmet
cocina española
Breads eta buns
Pan de Navidad con semillas de adormidera
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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Osagaiak
  • 500 g irina
  • 30 g legamia sakatzen
  • 60 g azukre
  • 1/8 l esne epela
  • 2 arrautzak
  • 150 g gurina
  • 35 g de almendras amargas peladas y picadas
  • azala 1 birrindua limoi
  • gatz pixka bat
Beste alde batetik,
  • 350 g haziak poppy, xehatu
  • 1/2 l esne
  • 1 bolsita de polvos para puding de vainilla
  • 1 gurin koilarakada
  • 1 arrautza gorringo
  • 100 g azukre
Beste alde batetik,
  • 200 g azukre-hautsa
  • 1 arrautza zuri
  • zukua 1 limoi
  • 2 cucharadas de almendras en láminas
Deskargatu gozogintza erretilu
  • gurina edo margarina
Argibideak
  1. Grease gozogintza erretilu bat gurina edo margarina. Sift irina ontzi batean, eta zulo bat egin erdian. Introducir en él la levadura desmenuzada y hacer una masa previa con una cucharada de azúcar, esnea eta irina pixka bat.
  2. Espolvorear por en cima un poco de harina y dejar fermentar en un lugar caliente durante 15 minutu. Echar los huevos, gainerako azukrea, gurina, almendra, la corteza de limón y la sal sobre la harina y trabajar todo junto con la masa previa.
  3. Dejar fermentar tapada otros 15 minutu. Cocer las semillas de adormidera con 3/8 de l de leche y dejar reposar 10 minutu. Mezclar los polvos para puding con el resto de la leche, gurina, la yema y el azúcar, agregar a la masa de semillas de adormidera y hervir sin dejar de remover. Utzi hozten.
  4. Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm de espesor. Extender encima la masa de semillas de adormidera, doblar dos veces los bordes exteriores hacia dentro y formar un pan.
  5. Colocar sobre la bandeja del horno y dejar fermentar otros 20 minutu. Bero labea 220 gradu.
  6. Cocer el pan de Navidad en la parte baja del horno durante 35-45 minutu. Tamizar el azúcar en polvo y batirlo junto con la clara de huevo y el zumo de limón.
  7. Pintar con esta mezcla el pan todavía caliente y distribuir almendras en láminas sobre el baño todavía blando.
Oharrak
  • El pan de Navidad con semillas de adormidera no resiste mucho tiempo guardado. Debe consumirse lo más fresco posible. Pero si se envuelve bien en papel de aluminio no se seca y conserva todo su aroma durante 3-4 egun
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