Zekale ogia indartsu

Zekale ogia indartsu
guarniciones
receta gourmet
cocina francesa
Breads eta buns
Zekale ogia indartsu
Zatiak 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Osagaiak
  • 50 g gazi-orea (okindegi)
  • 3/4 l ur epela
  • 750 g osoa zekale-irina
  • 250 g gari irina
  • 2 koilarakada gatza
Deskargatu gozogintza erretilu
  • aluminiozko papera
Argibideak
  1. Es conveniente comprar la masa ácida un día antes de preparar el pan. La harina integral de centeno se puede adquirir en tiendas de alimentos dietéticos.
  2. Mezclar bien la masa ácida con 1/2 l de agua templada en una fuente. Echar la harina de trigo y de centeno en una fuente précalentada. Hacer un hoyo en el centro del montón de harina y echar en él la masa ácida.
  3. Mezclar poco a poco la mitad de la harina con la masa ácida hasta conseguir una masa espesa.
  4. Plater estali zapi batekin eta utzi hartzitzen gau epela leku. Hurrengo egunean, gehitu gainerako bero ura eta gatz orea.
  5. Nahasketa gainerako irina, gazi-orea eta masaje arte, koherentea da, eta ez bota. Baloi bat osatzeko orea, sartu da iturri bat preheated fina dusting irina, estaltzeko zapi batekin eta utzi hartzitzen hiru ordu epela leku.
  6. Lerro labean erretilu aluminiozko paperarekin. Batera floured eskuak, forma orea sartu borobil bat ogi, ez oso altua, leku orri bat gozogintza erretilu eta hartzitzen utzi beste ordu eta erdi edo bi ordu giro-tenperaturan.
  7. Pintura denbora honetan zehar 3-4 aldiz, azalera pan ur epeletan, beraz, ez dira pitzadurak. Bero labea 200 gradu. Labana zorrotz batekin ebaki azalera ogia, osatuz plaza eta bake ogia 2 ordu zati txikiagoa labean.
  8. Itzali labea, egiteko ogia, pintura da, ur hotza eta utzi minutu batzuk labea itzalita, baina oraindik zertxobait beroa, lehortzen.
Oharrak
  • Ezin baduzu lortu gazi-orea okindegi ahal izango duzu prestatu etxean. Nahasketa bi handfuls zekale-irina, ura, beharrezkoa forma bat ore biguna.
  • Leku orea batekin estali oihal bustiak ondoan berogailua. Bi egunetan, orea egiten burbuilak. Bada usain freskoa zekale ogia ona da. baina bada usain arina kontuan ozpina ez da erabili ahal izango; posible da hori gerta daiteke, geroztik oso zaila da tenperatura konstante mantentzen da 30-35 gradu.
Sukaldaritza errezeta erraza https://recetasdecocinafaciles.net/

0 iruzkinak

Utzi iruzkin bat

Elkartu nahi duzun elkarrizketa?
Anima zaitez

Deja una respuesta

Gune honetan erabiltzen Akismet murrizteko spam. Ikasi nola prozesatu datuak zure iruzkinak.