Paella arrain

paella de pescado
Paella
Paella arrain
Zatiak 4
La paella de pescado reúne el sabor del mar con lo delicioso de la paella.
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
1 hr
denbora guztira
1 hr 15 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
1 hr
denbora guztira
1 hr 15 min
Osagaiak
  • -Rapé
  • -Ganbak
  • -Almejas
  • -Tipula
  • -Baratxuri
  • -Olio
  • -Arrain
  • -Pimenton
  • -Azafran
  • -Mejillones
  • -Langostinos
Argibideak
  1. Limpiar los mariscos, meter los mejillones a agua fría, cuando se abran escurrir y colar el caldo.
  2. Pelar el resto de los mariscos. En la cazuela colocar aceite junto con el tomate, tipula, cáscaras de mariscos, espina, piel del rape sal y ajo sofriendo a fuego medio.
  3. Añadir el caldo de los mejillones y agua, dejar a fuego medio por alrededor de 35 edo 40 minutu.
  4. Agregar a la paella el tomate y sofreir hasta que quede deshecho. Después añade las almejas, mejillones y el pimentón.
  5. Vierte el arroz por toda la paellera junto con un poco de caldo y deja cocer. Baja el fuego hasta que logres 13 minutos de cocción cubre la paella y deja reposar. Luego sirve.
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