Medailoi azpizuna batera tamarindo saltsarekin

Azpizuna medailoi txarrez tamarindo saltsarekin
almuerzo
haragi gorria
con salsa de tamarindo
cocina venezolana
Haragi
Medailoi azpizuna batera tamarindo saltsarekin
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Inprimatu
denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
0 min
Osagaiak
  • 8 medallones de !omito de res.
PARA EL ADOBO
  • 2 baratxuri ale, xehatu
  • 1 koilaratxo gatza
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1/4 koilaratxo piper
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 koilarakada olio.
PARA LA SALSA
  • 1 barra de pulpa de tamarindo, 160 gramo
  • 3/4 ur kopa
  • 1/2 azukre kopa
  • 1 cucharada de jengibre en láminas.
Argibideak
  1. Se adoban los medallones y se ponen aparte. Preheat to labean 350 .
  2. En una olla se pone a remojar la pulpa de tamarindo con el agua, hasta ablandar lo suficiente como para colarla y legar un jugo espeso. Se le agrega el azúcar y se revuelve hasta disolver. Se le agrega el jengibre, se lleva al fuego por 5 minutu, se cuela y se pone aparte.
  3. En una sartén se pone el aceite a calentar, se agregan los medallones y se fríen unos 2 minutu albo bakoitzeko, se pasan a una bandeja y se lleva al horno por unos 5 minutu gehiago. Se sirven inmediatamente con la salsa de tamarindo.
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