Masas saladas para celiacos

masas saladas para celiacos
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cocina inglesa
Celiacos
Masas saladas para celiacos
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Inprimatu
denbora prep
30 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
1 hr
denbora prep
30 min
tiempo coccion
30 min
denbora guztira
1 hr
Osagaiak
  • 1 taza de mandioca ( fécula de éste tubérculo)
  • 1 taza de fécula de maíz
  • 1/2 taza de leche en polvo
  • Chuño (explicado en preparación)
  • 100 gr. gurina
  • 2 cucharadas de polvo leudante (L'hirondelle sirve)
  • 1 arrautza
  • Gatza
Argibideak
  1. Cernir la mandioca, la fécula de maíz, gatza , polvo leudante y la leche en polvo, agregar el huevo, la manteca y el chuño.
  2. Amasar 15 segundos a velocidad 6, estirar con palo de amasar .
  3. Chuño: Cocer en un jarrito 100 cm de agua, con una cucharada de fécula de mandioca, hasta formar una especie de chicle transparente.
Oharrak
  • Gainera, se les puede añadir un caramelo ligero, ardoa, miel, eta abar.
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