Magdalenas francesas
Magdalenas francesas
2018-12-18 12:17:12
(Balioak agerian puntuazioa)
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Osagaiak
- 125 g azukre
- 125 g irina
- 125 g gurina
- 3 arrautzak
- gatz pixka bat
- 60 g almendra zuritu eta zatitu
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
Egiteko moldeak
- gurina edo margarina
Argibideak
- Para hacer las magdalenas son necesarios los típicos moldes pequeños en forma de concha. Engrasar los moldes. Disponer el azúcar y la harina tamizada sobre una superficie lisa.
- Derretir la mantequilla sin que llegue a tostarse. Amasar los huevos con la mezcla de harina y azúcar con la ayuda de una espátula y agregar poco a poco la mantequilla ya fría, gatza, almendra, el agua de azahar y el extracto de vainilla.
- Trabajar la masa con una espátula, no con las manos. Dejar reposar la masa tapada duran te 1 ordubete hozkailuan. Bero labea 250 gradu. Introducir pequeñas porciones de masa en los moldes y cocer en la parrilla del horno a altura me día durante 15 minutu.
Oharrak
- Si no se dispone de moldes para magdalenas, se pueden confeccionar introduciendo papel de aluminio en una copita para licor.
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