Dilistak a la mexicana

2016-07-05 16:22:58

Zatiak 4

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Inprimatu

denbora prep

15 min

tiempo coccion

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Osagaiak

Argibideak

Se lavan muy bien las lentejas y se dejan en remojo durante una noche. Al siguiente día se ponen a cocinar con un trozo de cebolla y un diente de ajo.
Se parte el tocino de cerdo en trozos pequeños, los cuales se ponen a dorar lentamente.
Se pica finamente la cebolla, el ajo y el tomate. Se sofríe la cebolla y el ajo en la grasa que suelte el tocino y luego se agrega el jitomate.
Se deja esta salsa hasta que se forme una mezcla homogénea y luego se agrega la sal y la pimienta al gusto.
Cortamos el plátano en rodajas (se le deja la cáscara)
Revisamos la lenteja y cuando ya esté blanda agregamos la salsa, el tocino y el plátano. Dejamos hervir todo por 10 minutos más y listo.

Oharrak

Las lentejas a la mexicana se puede acompañar de arroz blanco, y colocarle una rodaja del plátano macho rociado de aceite de olivas. Este contraste de dulce y sal es algo muy mexicano.

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