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Hizkuntza katu txokolate eta laranja

lenguas de gato

Thelenguas de gato son de esas curiosasrecetas de galletas que podemos disfrutar siempre que nos apetezca hacerlas, y que sorprenden por su originalidad en cuanto a la forma y a la diversidad de ingredientes que podemos utilizar al elaborarlas.

Como su propio nombre indica, las lenguas de gato reciben precisamente este nombre por su apariencia alargada y achatada, que tiende a recordar precisamente a eso: a una lengua de gato (el animal, claro).

Presentan una consistencia de bizcocho duro, de manera que podemos decir que nos encontramos ante un postre delicioso que se sitúa en medio de las galletas los bizcochos de consistencia más dura. Y como son crujientes, resultan ideales para cremas, helados, natillas y arroz con leche

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Hizkuntza katu txokolate eta laranja
Zatiak 4
Hoy queremos combinar el sabor de la naranja y el chocolate (que, dicho sea de paso, combinan casi a la perfección) con esta curiosa y sencilla receta: ¿te animas a hacer con nosotros unas deliciosas lenguas de gato chocolate y naranja?
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denbora prep
15 min
tiempo coccion
0 min
denbora prep
15 min
tiempo coccion
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Osagaiak
  • 290 g. irina
  • 230 g. gurina (blanda)
  • 150 g. de azúcar extrafino
  • 1 arrautza gorringo
  • 1 cáscara de naranja
  • 2 cucharaditas de zumo de naranja
  • 100 g. txokolate iluna
Argibideak
  1. En las bandejas para horno coloca papel para hornear (así evitarás que la masa se pegue).
  2. Con ayuda de un rallador, ralla la naranja y reserva la ralladura.
  3. En un bol pon la mantequilla blanda con el azúcar y la ralladura de naranja, y mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
  4. Bate un poco la yema de huevo e incorpórala al bol anterior.
  5. Tamiza la harina y añade una pizca de sal.
  6. Añade la harina sobre la mezcla anterior.
  7. Haz una bola con la masa y reserva en la nevera durante 1 hora en papel transparente (papel film).
  8. Precalienta el horno a 190ºC.
  9. Corta el chocolate negro en pequeños trocitos.
  10. Desenvuelve la masa y extiéndela sobre hojas de papel. Con ayuda de un cuchillo recorta tiras rectangulares, y colócalas en la bandeja (dejando un poco de distancia entre ellas).
  11. Bake labean 10 minutu.
  12. Una vez hechas, saca del horno y déjalas fuera hasta que se enfríen, para poder retirarlas y reservarlas.
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